DIETPROT

Pour 2 personnes

400 ml de lait écrémé

2 Oeufs

2 sucrettes

Une demi gousse de vanille

(ou des sticks d'édulcorant vanillé ou arôme Vanille)

A préparer 1h à l'avance

♥ Chauffer le lait écrémé avec la vanille.

♥ Monter les blancs en neige et faire cuire des "nuages" formés avec une grande cuillère dans le lait ( ≈1min ).

♥ Battre les 2 jaunes d’œufs ( je mets un peu de lait) , les verser dans le lait chaud tout en remuant avec une cuillère en bois (ça marche mieux que le fouet).

♥ Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.

♥ Rajouter le sucre et réserver au frais.